Blog

Kahve, sadece bir içecek değil; bir ritüel, bir mola, hatta bazen bir terapi. Özellikle evde geçirilen zamanın arttığı dönemlerde, kahve hazırlamak ve…

Kahve, sabahın sessizliğinde uyanan ilk duyu organlarımızdan biriyle, tat alma ile tanışır. Kokusuyla bizi cezbeden, tadıyla bizi büyüleyen kahve, sadece bir içecek…

Kahvede “tat dengesi”, her yudumda asidite, gövde ve acılık gibi temel bileşenlerin birbiriyle uyumlu şekilde algılanmasıdır. Dengeli bir kahvede hiçbir tat diğerine…

Kahve demleme süresi, öğütülmüş kahve ile suyun temas ettiği süredir. Yani sıcak suyun kahve tanecikleriyle buluştuğu ve özlerin suya geçmeye başladığı anla…

Kahve deyince akla ilk gelenler: çekirdek türü, kavurma derecesi ve su kalitesi. Ancak gözden kaçan çok önemli bir detay var: filtre kağıdı….

Kahvede acılık, genellikle hoş olmayan, dilde kuruluk hissi yaratan ve genzinizi yakan bir tada verilen isimdir. Asiditeyle karıştırılmamalıdır çünkü asidite, kahvenin parlak,…

Kahve tutkunlarının dikkatini çeken o küçük ama önemli detay: Roast Date. Peki bu tarih ne anlama gelir? Roast date, yani kavrulma tarihi,…

Her sabah uyanıp o ilk yudumu alana kadar geçen süre, bazen bir ömür gibi gelir. İşte tam da bu yüzden, kahve sadece…

Kahve, dünya çapında milyonlarca insanın sabah ritüelinin vazgeçilmezi. Fakat çoğu kişi için sadece bir içecek olan kahvenin arkasında, detaylarla dolu uzun bir…

Bir fincan kahve içtiğinizde, sadece kafeinle buluşmuyorsunuz — toprak, yasemin, limon, dut, bergamot, hatta kırmızı şarap notaları gibi onlarca tat ve aroma…